Arance fresche in insalata (Stampabile)
Tranches d’arance, céleri tendre, olives et oignon rouge pour une entrée acidulée et rafraîchissante.
# Ingredienti necessari:
→ Pour la salade
01 -
2 oranges fraîches et juteuses
02 -
2 branches de céleri
03 -
1/2 oignon rouge de Tropea
04 -
30 g d'olives noires dénoyautées
→ Pour la vinaigrette
05 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
06 -
15 ml de vinaigre de cidre
07 -
6 g de sel de mer
08 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
→ Pour la garniture
09 -
Feuilles de thym frais
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Retirer les extrémités des oranges avec un couteau bien aiguisé puis peler entièrement, en éliminant également la membrane blanche amère en suivant la forme du fruit.
02 -
Trancher les oranges en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
03 -
Laver soigneusement le céleri, essuyer puis le tailler en fines lamelles.
04 -
Couper l'oignon rouge en tranches très fines.
05 -
Disposer les rondelles d'orange sur le fond de l'assiette, répartir le céleri et l'oignon émincé par-dessus.
06 -
Parsemer les olives noires sur l'ensemble des ingrédients.
07 -
Mettre l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un récipient hermétique, puis secouer énergiquement jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
08 -
Verser la vinaigrette sur l'ensemble et décorer de feuilles de thym frais.
# Dettagli utili:
01 -
Cette salade d'agrumes se savoure idéalement à la préparation pour conserver le croquant du céleri. Parfaite en entrée rafraîchissante ou comme accompagnement léger.