Pasta gorgonzola e noci (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta gorgonzola e noci
01 -
Trofie 320 g
02 -
Gorgonzola dolce 350 g
03 -
Panna fresca liquida 150 g
04 -
Gherigli di noci 100 g
05 -
Timo q.b.
06 -
Pepe nero q.b.
07 -
Sale fino q.b.
# Istruzioni:
01 -
Metti sul fuoco una pentola con acqua per cuocere la pasta. Quando arriva a bollore, aggiungi il sale e versa le trofie.
02 -
Scalda la panna fresca liquida in una pentola a fuoco bassissimo. Nel frattempo, elimina la crosta del gorgonzola, taglialo a cubetti e aggiungilo nella pentola con la panna.
03 -
Aggiungi un pizzico di pepe nero macinato e alcune foglioline di timo. Cuoci il tutto a fuoco dolce per 2-3 minuti.
04 -
Sminuzza i gherigli di noci su un tagliere con un coltello.
05 -
Scola la pasta al dente direttamente nella pentola con il condimento al gorgonzola. Mescola per amalgamare il tutto.
06 -
Unisci le noci sminuzzate, mescola e servi subito.
# Note:
01 -
È consigliabile consumare subito il piatto. Puoi conservarlo in frigorifero per 1 giorno al massimo e scaldarlo all’occorrenza.
02 -
Per un sapore più intenso, aggiungi formaggio grattugiato come Parmigiano o Pecorino.
03 -
Puoi utilizzare il gorgonzola piccante al posto di quello dolce per un gusto più deciso.