Gamberi aglio e peperoncino (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
500 g gamberi, sgusciati e puliti
02 -
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
03 -
2 spicchi di aglio, imbionditi
04 -
1 peperoncino fresco, tritato finemente
05 -
Sale fino, quanto basta
06 -
Pepe nero macinato, quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Pulite i gamberi sgusciandoli e rimuovendo il filo nero intestinale con un coltello.
02 -
Scaldate 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco moderato, aggiungete 2 spicchi di aglio e fateli imbiondire.
03 -
Lavate il peperoncino, rimuovetene il picciolo e i semi, tritatelo finemente e aggiungetelo all'olio.
04 -
Aggiungete i gamberi all'olio insaporito e cuoceteli da entrambi i lati per 3-4 minuti, evitando di cuocerli troppo.
05 -
Aggiustate di sale e pepe nero macinato quanto basta. Servite immediatamente, accompagnando con insalata fresca, maionese o crostini di pane tostato, se desiderato.
# Note:
01 -
Se preferite, potete sostituire i gamberi con le mazzancolle.
02 -
Consumate i gamberi aglio e peperoncino immediatamente per apprezzarne al meglio il sapore e la consistenza.
03 -
Le tapas sono piatti spagnoli serviti in piccole porzioni, ideali per aperitivi.