Gaufre francesi dolci soffici (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti principali

01 - Farina 00 300 g

02 - Zucchero 75 g

03 - Latte intero 250 ml

04 - Burro 100 g

05 - Uova 2

06 - Sale fino 2 pizzichi

07 - Baccello di vaniglia 1

08 - Lievito in polvere per dolci 10 g

→ Per guarnire

09 - Zucchero a velo q.b.

# Istruzioni:

01 - Metti le 2 uova in una ciotola grande, mescola con un cucchiaio di legno e aggiungi il latte e il burro fuso. Amalgama bene e aggiungi lo zucchero continuando a mescolare. Incorpora quindi la farina, il lievito e il sale setacciandoli con un colino. Aggiungi i semi della bacca di vaniglia, copri l’impasto con una pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

02 - Riscalda la cialdiera alla temperatura più elevata e spennella la superficie con burro fuso per evitare che l’impasto si attacchi.

03 - Versa un mestolo di impasto nella cialdiera. Distribuiscilo uniformemente con un cucchiaio (la cialdiera deve avere un diametro di 16 cm). Chiudi la cialdiera e segui le istruzioni della macchina per la cottura. Cuoci per circa 3-4 minuti fino a doratura e quando le gaufre saranno croccanti all’esterno e soffici all’interno.

04 - Spolvera le gaufre con zucchero a velo e servile calde. Puoi accompagnarle con frutti rossi, cioccolato fuso, panna montata o cacao a piacere.

# Note:

01 - Esistono molte cialdiere in commercio. Per risultati ottimali, segui le istruzioni del tuo modello di cialdiera.

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