Bruschetta caprese con mozzarella (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
4 fette di pane casereccio
02 -
250 g di mozzarella di bufala
03 -
10 pomodorini ciliegino
04 -
12 olive nere
05 -
8 foglie di basilico
06 -
1 spicchio d'aglio
07 -
2 pizzichi di origano
08 -
Olio extravergine d'oliva, quanto basta
09 -
Sale fino, quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Tagliare 4 fette di pane dello spessore di circa 2 cm e farle abbrustolire da entrambi i lati sotto il grill del forno o su una padella antiaderente. Una volta abbrustolite, strofinare ogni fetta con uno spicchio d'aglio.
02 -
Scolare bene la mozzarella di bufala e tagliarla a quadretti. Tagliare i pomodorini ciliegino in quattro parti. In una ciotola, unire la mozzarella, le olive nere, i pomodorini tagliati, il basilico spezzettato, l'origano, l'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
03 -
Disporre le fette di pane abbrustolite su un piatto da portata e ricoprirle con il composto di mozzarella, pomodorini e olive, dividendo in egual misura per ogni fetta. Cospargere le bruschette con un filo di olio extravergine di oliva e servire.
# Note:
01 -
Si consiglia di mangiare le bruschette caprese appena preparate per godere appieno della freschezza degli ingredienti.
02 -
Per la perfetta riuscita di questa preparazione, è importante utilizzare ingredienti freschissimi e pomodori maturi e saporiti. I pomodori Pachino IGP sono un'ottima scelta per garantire qualità e grande gusto.