Biscotti al miele speziati (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
100 g di burro
02 -
50 g di miele
03 -
2 uova medie
04 -
1 cucchiaino di cannella in polvere
05 -
½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
06 -
150 g di zucchero
07 -
5 g di lievito in polvere per dolci
08 -
350 g di farina 00
→ Decorazione
09 -
Acqua (quanto basta)
10 -
Zucchero a velo (quanto basta)
11 -
Codette per decorazione (quanto basta)
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola capiente o sopra una spianatoia, disponete 300 g di farina a fontana, lo zucchero, il burro, il miele, le uova, le spezie e il lievito. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungete fino a 50 g di farina.
02 -
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno un'ora.
03 -
Stendete l'impasto su una spianatoia dandogli uno spessore di circa ½ cm. Usate stampini di varie forme per ritagliare l'impasto e adagiatelo su una teglia foderata con carta forno, distanziando i pezzi di 2-3 cm.
04 -
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
05 -
Preparate la glassa mescolando acqua e zucchero a velo. Una volta raffreddati i biscotti, decorateli con la glassa e aggiungete codette o zuccherini. In alternativa, potete decorare ogni biscotto con mezza mandorla e lucidare spennellandoli con uovo sbattuto prima della cottura.
06 -
Lasciate asciugare la glassa completamente e conservate i biscotti in una scatola di latta per mantenerli freschi.
# Note:
01 -
Aggiungere farina extra se il miele utilizzato rende l'impasto troppo molle.