Biscotti con doppio cioccolato (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
230 g cioccolato fondente
02 -
200 g cioccolato al latte
03 -
120 g burro
04 -
140 g farina 00
05 -
5 g lievito in polvere per dolci
06 -
1 pizzico sale grosso
07 -
2 uova
08 -
1 tuorlo
09 -
150 g zucchero
10 -
1 baccello di vaniglia
# Istruzioni:
01 -
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
02 -
Taglia il burro a cubetti e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente. Unisci il burro ammorbidito con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia in una ciotola. Sbatti il tutto con uno sbattitore fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
03 -
Incorpora il sale e il cioccolato fondente fuso ormai tiepido al composto.
04 -
Aggiungi la farina e il lievito precedentemente setacciati. Infine, incorpora il cioccolato al latte tagliato in piccoli cubetti.
05 -
Amalgama tutti gli ingredienti e disponi l'impasto a cucchiaiate su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati di distanziare bene ogni porzione poiché i biscotti si allargheranno durante la cottura.
06 -
Inforna in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti. Una volta cotti, estrai i biscotti con una spatola e lasciali raffreddare su una gratella.
# Note:
01 -
Conserva i biscotti in un contenitore di latta per 4-5 giorni. Per mantenere la loro consistenza, separa i biscotti con fogli di carta da forno.